Huile d'olive Al Rachid 500 ml | Mali-achats

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Huile d'olive Al Rachid 500 ml

ID:
ALIM_0055
4.500 FCFA

Huile d'olive à base pomace (ou de grignons), extra vierge, 100% naturel et riche en valeurs nutritives.

L’huile d’olive pomace vient d’une troisième pression à chaud de ce qui reste après la première pression à froid des olives (celle qui génère l’huile d’olive extra vierge) et la deuxième pression à température 15° supérieure à celle ambiante (celle qui génère l’huile d’olive vierge).

Ce qui reste après ces deux pressions s’appelle « grignon » et se présente comme une pâte visqueuse de résiduels de la pression des olives à couleur marron. Le grignon a une tenure d’huile d’entre le 20 et 30% de son poids. L’huile qu’on obtient en pressant le grignon c’est un produit à couleur plus claire que celle de l’huile de première pression et ses caractéristiques organoleptiques sont moins excellentes. L’huile de pomace est donc utilisée surtout pour l’assaisonnement des crudités ou des légumes cuits.

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Assaisonnement/Epices